Рецепты приготовления фондю

Для приготовления Вам понадобится:

Для бульона:

• 500 г говядины
• 1 кг костей
• 2л воды
• 1 шт. лука порей
• 1 шт. репчатого лука
• 1 морковь
• 1 шт. корня имбиря
• 6 шт. чёрного перца горошком
• 1 лавровый лист
• 2 ст.л. соевого соуса
• 4 ст.л. хереса
• 1 ч.л. соли

Для фондю:

• 500 г говяжьей вырезки
• 500 г свинины
• 500 г телятины
• 2-4 шт. болгарского перца

Рецепт приготовления китайского фондю с имбирём:

1.     Бульон. Мысные кости и говядину залить водой, дать закипеть, снять пену. Добавить крупно порезанную морковь, кольца лука порей и крупные четвертинки репчатого лука, небольшие кусочки имбиря. Варить на протяжении 3-х часов на минимальном огне.

2.     Мысные вырезки, предварительно слегка замороженные, нарезать пластинками. Боларский перец порезать на кусочки.

3.     Бульон разогреть и перелить в чашу для фондю. Кусочки мяса на специальных вилках или палочках варить в бульоне. Употреблять готовое мясо с разнообразными соусами, на ваш вкус.

admin Рецепты приготовления фондю